Додо книга прочти меня и узнаешь, как команде Додо Пиццы удается двигать горы и менять мир. Галина Ветошкина, Иван Заварин, Екатерина Игушева, Максим Котин — отзывы
Тatiana_2017
Приветствую вас, друзья!
Не так давно мы с мужем сделали заказ в известной пиццерии «ДОДО пицца». И вместе со вкусной пиццей, нам привезли книгу. Книгу. Не рекламку ( хотя изначально так и подумала), а книгу. Честно говоря, я не сразу обратила на нее внимание. Я подумала, что это очередной буклет, в котором много всяких предложений и акций, только стилизованный под книгу. Еще отметила для себе тогда, что компании отличается от своим конкурентов и работает над раздаткой. Я ведь чуть не выкинула ее в мусор. Но муж меня остановил. Это реальная книга, господа. Книга в подарок за заказ.
Вот так она выглядит. Называется очень просто «ДОДО книга». В мягком переплете, с прекрасно читаемыми страницами, которые тоже очень достойно оформлены. С анимацией и прекрасной визуализацией.
Я вообще не сразу поняла ее предназначение. И что вообще компания хочет сказать таким подарком. Лучше бы пиццу подарили))))
Но, потом, прочитав ее, я поняла, что компания дает не только пищу для желудка, но и для ума. А все почему? Потому что в книге нет восхваления пиццерии ДОДО до уровня «Боженька», призыва весь народ срочно шуровать готовить пиццу и тем более, сказочно богатеть от этого. Книга непосредственно связана с компанией ( понятное дело), но в ней очень деликатно и понятно рассказывается о становлении кломпании, ее работе, кризисах и антикризисных мерах, которые применялись руководством. О работе с клиентами и сотрудниками, инструментах разрешения внештатных и конфликтных ситуаций. Все это прекрасная возможность узнать теорию менеджмента в практике. На самом деле это ценно, когда компания делится с вами такой информацией.
Книга очень мне понравилась. Я ее прочитала за вечер буквально. Она не зашла, а залетела. Руководителям компании и открывающим свой бизнес, эта книга будет весьма полезна для общего ознакомления. Не знаю, может кто-то из нее вытащит больше. Смотря кто на каком уровне. Да и вообще книга интересна и заставляет задуматься о своей жизни в целом. Подумать о действиях и шагах, которые мы предпринимаем на пути к цели. Одним словом — мотивирует.
Eugenia Shirokova
https://irecommend.ru/content/neobychnaya-kniga-o-razvitii-sobstvennogo-biznesa-v-rossii
Книга о создании сети пиццерий Додо попала к нам случайно. В городе открылась новая пиццерия, но работает она пока что только на доставку. Мы очень много слышали о «Додо Пицце» и решили познакомиться с их едой.
К первому заказу в подарок нам положили эту необычную книгу. В ней рассказывается весь путь развития Додо, начиная с 2010 года и открытия первой Пиццерии на Первомайской (в г. Сыктывкар), заканчивая событиями 2017 года.
Авторы книги Г.Ветошкина, И.Заварин, Е.Игушева, М.Котин, дизайнер И.Дешалыт, иллюстратор Т.Яржомбек (создал очень забавные зарисовки). Изложено простым и понятным языком как повествование от третьего лица. Печать и иллюстрации качественные. В конце книги есть небольшая энциклопедия с основными названиями и аббревиатурами, встречающимися при прочтении.
Именно после этой книги я по-другому взглянула на Додо — как на новый и современный виток в российском бизнесе пищевой индустрии. Меня больше всего впечатлили главы, в которых описывается «Оленька» (Додо ИС), доставка пиццы квадрокоптерами, создание Додо Экспресс, Гемба, концепция чистоты, «план» по завоеванию доверия клиентов.
Команда этой пиццерии хорошо потрудилась, они первыми в мире стали полноценно применяет искусственный интеллект в своей работе, а также раскинули свои границы далеко за пределы России. Не удивлюсь, если при освоении Марса, они первыми откроют там свою пиццерию
Обязательно будем и дальше следить за их успехами, с помощью обратной связи помогать улучшать сервис и надеется в сохранении их фирменного качества от Додо!
P.S.: книгу мы прочли полностью за пару вечеров (всего 160 стр.), очень интересно было познакомиться с опытом сильных личностей.
polosatii
Являюсь давним фанатом пиццерии Додо, но совершенно не люблю литературу посвященную бизнесу (возможно просто читал не то что следует). Но, к моему большому удивлению, Додо книга мне очень понравилась. Получил я ее бесплатно при заказе пиццы на сайте, поэтому особых ожиданий по ее поводу не было, но книга меня удивила.
Начать следует с того, что в книге первым бросается в глаза: с обложки. Она тут хоть и мягкая, но довольно упругая и не мнется при использовании. Бумага и печать офсетная, но приятная на ощупь.
Сама книга рассказывает всю историю основания международной сети пиццерий Додо. От момента ее основания, 23 апреля 2011 года и до настоящего времени. Почти каждая страница в этой книге содержи довольно интересные, выполненные в стиле Додо, картинки.В книге рассказываются короткие истории, случавшиеся с основателем, так и с простыми работниками международной сети пиццерий Додо. Рассказывается про трудности, с которыми сталкивались работники, про способы их преодоления и много всего интересного. Книга не содержит огромного числа воодушевляющих цитат, хвалебных отзывов о пиццерии и прочего скучного наполнения. Книга написана простым и интересным языком.
Выводы:
В целом книга оставила только хорошее впечатление. Я не являюсь любителем подобной литературы, но эту книгу прочел на одном дыхании.
jeevan
Здравствуйте!
Я бы не стала читать подобную литературу, если бы не готовила отзыв на Додо пиццерию. Мне хотелось познакомиться с книгой, узнать что-то интересное о фирме. В большинстве своем пиццерии все одинаковые — заказал — съел — ушел. А у Додо есть свой стиль, этим он и интересен.
Фотографии выполнены мной лично с телефона.
Информация о книге:
- Авторы: Галина Ветошкина, Иван Заварин, Екатерина Игушева, Максим Котин
- Книгу можно прочитать на официальном сайте, она есть в свободном доступе.
- В книге 17 глав! Написано в свободном и легком изложении. Кому захочется читать столько глав, посвящённой пиццерии?
Постараюсь в своем отзыве рассказать факты, которые впечатляют. И вставлю несколько картинок))
Первая пиццерия. Какая она?
Город этот назывался Сыктывкар. Улица, где открылась первая «Додо Пицца», называлась Первомайская.
Это была крошечная пиццерия, расположенная в подвале без окон довольно неказистого одноэтажного здания. Работала она только на доставку. Вход в нее вел со двора — через довольно непрезентабельную железную дверь.
Федор захотел — Федор сделал. Открыл Додо-пиццерию не только в России, но и в других странах.
Начинается книга с хронологии событий, с 2011 года до 2016 и расписаны основные функции компании.
Открыли формулу успеха пиццерии: сначала нужно собрать команду, потом сделать превосход-ный продукт, а только потом увели-чивать выручку и работать над прибылью.
Почему только пицца?
На смене обнаружили, что у пепперони истек срок годности. Причем не у килограмма или двух — срок вышел у двадцати килограммов колбасы. По правилам, пепперони следовало выбросить. Сотрудники пиццерии это прекрасно знали. Однако здравый смысл протестовал против такого вопиющего расточительства — и они решили на всякий случай спросить, что делать.
Вот почему пицца с пепперони бесплатная при первом заказе. (Шучу) В итоге, колбаска была выкинута, чтобы не было соблазна в следующий раз поднять с пола или готовить из испорченных продуктов. Фёдор понял, что лучше остановиться на изготовлении только одного блюда — пиццы, а не распыляться на суши и чебуреки.
Не понравилось то, что в тексте написано — какие плохие сотрудники в других кафе, с пола подняли и в печь кинули, а у нас в Додо так не делают, мы следим за качеством! Следите во всех 150 кафе? Хотя, если учесть, что процесс приготовления можно наблюдать в свободном режиме, то конечно качество работы будет лучше.
Доставка
Предприниматель решил, что
пицца от «Додо» должна приезжать за тридцать-сорок минут, максимум за час.
Чаще всего как делают? Не успел за час, скидка при следующем заказе. И не факт, что человек будет покупать там ещё. Или же говорят «Пробки, сейчас не актуально».
А если вам все же не успеют доставить пиццу в срок, то кого наказывать? Никого.
Пытаясь понять, кого же наказывать за бесплатные пиццы, Федор пришел к парадоксальному выводу: никого. Ведь не станешь же расследовать каждый случай. Это не только хлопотно, но и вредно.
Пицца и гигиена
В пиццерии работают без перчаток, дверь на кухню открыта. Пришел человек с улицы — от кухни расстояние 2 метра.Сомнительная безупречная чистота. Да и руки моют сотрудники по обычному.
Зато такая вроде бы простая процедура, как мытье рук, превратилась в «Додо Пицце» в целый ритуал. Например, каждому, кто работал с тестом, предписывалось мыть руки с мылом по локоть. Закрывать кран бумажным полотенцем, не касаясь ручки вымытой рукой. А потом еще
и протирать руки дезинфицирующим средством.
Смотреть как готовят пиццу — интересно. Сам процесс изготовления пиццы крутой.
А в «Додо Пицце» благодаря веб-камере любой гость, напротив, получил возможность стать ревизором. И не выходя из дома, посмотреть, в каких условиях готовят его пиццу.
Додо и клиенты
Мне нравится подход пиццерии к своим клиентам. Можно посетить кухню, посмотреть на работу сотрудников, при длительной доставке — пицца бесплатно.
В «Додо Пицце» действовала акция — в свой день рождения клиент мог получить к заказу подарок (например, бесплатный сок). Сотрудники пиццерии никогда не просили гостей показать паспорт — просто верили на слово.
Требований к сотрудникам особых нет.
Поэтому в «Додо Пицце» не смотрели на дипломы, возраст и регалии — важнее были личные качества и способность добиваться результата, несмотря ни на что. От сотрудников тут прежде всего требовалось трудолюбие, стремление к совершенству
и способность учиться.
Трекинг
Большая часть текста о приложении, о том как разрабатовалось и совершенствовалась их система.
В пиццерии сотрудники наоборот за то, чтобы им оставляли жалобы, ведь они стремятся к совершенству!
Надо выбирать: или бережливость и прибыль — или безупречный сервис и отсутствие очереди, даже в час пик. Нельзя обеспечить быстрое обслуживание и отменное качество, не потратив на это лишних денег. «Почему же это нельзя?» — удивился Федор.
Книга очень подробно раскрывает, как управляющие развивают и расширяют свою сеть. Как работают над ошибками.
Так выходило само собой — «Додо» открывалась там, где находились увлеченные люди, которые хотели присоединиться к сети и начать свой бизнес. А Федор Овчинников
и не рвался в Москву. Прежде чем покорять столицу, компании предстояло сначала набраться сил
и опыта.
Доставка пиццы по воздуху
Оказывается, Додо пиццерия знаменита тем, что доставляла заказ по воздуху. А проектировали это в гараже.
Доставка была с помощью коптера, а пиццу ловил сотрудник. Посмотрела видео, очень занятно и необычно. Кстати, в Корее есть доставка фастфуда прям в парки. Давно пора и у нас такую доставку сделать.
Одним из подозрительных типов, которые оккупировали сыктывкарский гараж весной 2014 года, был создатель «Додо Пиццы» Федор Овчинников, другим — основатель московской компании Copter Express Олег Понфиленок.
Очень много лиц в книге, понимаешь, что Додо бизнес это бизнес с большим количеством людей.
Выводы по книге:
В целом, книга легко читается, поэтому за парой-тройкой посиделок с пиццей можно прочитать или полистать определенные главы.
Книга достаточно мотивационная, поскольку рассказывает об успехе парня, который решил открыть сеть пиццерий, и не только в России.
Много информации лишней, кажется, что Додо пиццерия — это самое идеальное место на планете для работы. Тебя не ругают, премий не лишают, работаешь себе в удовольствие.
Я не думаю, что в пиццериях Додо именно так, как указано в книге, по крайней мере, я была в кафе и не могу сказать, что обслуживание и чистота там на пятёрку.
Но авторы молодцы, видно, что они любят свою работу, любят ДоДо, гордятся собой. Еще и книгу написали.
Но все же, местами книга скучная. Куча имен, постоянно сменяющиеся администраторы, одни и теже проблемы.
Читать или нет, решайте сами, но в любом случае, ничего не потеряете.)
Благодарю за внимание!
margala
Сами пиццерии Додо мне нравятся. У них узнаваемый бренд и интересный дизайн.
Чувствуется, что создатели сети молоды, креативны, полны энтузиазма и творческих идей.
Эту книжку нам как раз и подарили при покупке пиццы.
Очень долго у меня не доходили до нее руки и наконец добрались.
Я немного разочарована, потому что ожидала чего-то совершенно другого. Чего?
Наверное такого же креатива, только в литературе.
Книга, особенно в начале производит неприятное впечатление.
Почти каждая глава строится по такому принципу, что все конкуренты полное го..но, и только мы МОЛОДЦЫ.
Например, обнаружилась у них большая партия просроченной на 1 день колбасы. По их мнению, все другие кафе закрыли бы на это глаза и все-равно пустили бы такую колбасу в дело. Но только не «Додо», они конечно же все колбасу выбросили.
Восхваление себя любимых, без тени стеснения.
Неприятно, некрасиво, некультурно и даже местами противно.
Зато в книге много смешных изображений:
Сама идея написать и издать книгу на мой взгляд просто замечательная.
А вот ее исполнение не очень. У меня, как у клиента сети после прочтения книги отношение изменилось в худшую сторону. Разве этого добивались создатели?
Как я поняла, основная идея книги заключалась в том, чтобы рассказать читателям об истории зарождения этой сети, первых шагах, первых успехах, особом видении ведения бизнеса создателем сети и его особого отношения к своим сотрудникам. То есть такие, сугубо специфические моменты, которые не могут быть интересны широкой аудитории.
Если бы мне поручили создать подобную книгу, я бы ориентировалась совсем на другое, на то, что будет интересно читать всем. Что? Например — юмор.
На сегодня открыто почти 400 пиццерий «Додо» по всему миру. Можно было бы от каждой пиццерии получить по одному смешному случаю из их профессиональной жизни, затем выбрать самые смешные и опубликовать их.
Хочу обратить внимание еще на один интересный момент. В книге утверждается, что «Додо» никогда не будет размениваться и изготавливать что-то еще кроме пиццы, потому что в этом случае пострадает качество продукта. То есть, все внимание — на приготовление лучшей в мире пиццы!!!
Мы вчера вечером (17 марта 2019) мы посетили пиццу «Додо» в Москве, на Аргуновской улице.
Так вот, в меню помимо пиццы значилось: Паста Болоньезе, Рулетики с сыром, Сытные палочки с чоризо, Сытные палочки с беконом, Сытные палочки с креветками, Додстер, Куриные кусочки, Крылья барбекю, Картофель из печи, Картофель с брынзой, Салат Греческий, Салат цезарь, Картофельные оладьи, Кукуруза, Паста Четыре сыра, Паста Цыпленок и грибы, Сырники, чизкейки, маффины и.т.д.
Что, уже передумали делать лучшую пиццу?
ВЫВОД.
Сеть пиццерий «Додо» мне пока еще нравится.
А вот книга получилась мягко говоря посредственная. Может и не стоило ее издавать?
Хотя в своей жизни я и похуже книги видела. Например совсем бредовые, вроде этих
— Экономические сказки
— Про зверей. От Эзопа до Киплинга
